ダッチオーブンで炭火焼♪

本日エンジェル地方は久しぶりの晴れ

洗濯物が乾いて嬉しい♪

でもまたお天気が悪く気温も下がるようなので皆様も体調管理には呉々もお気をつけて

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前回の続きをもう少し・・・

山のお家で最近ハマっているのが炭火焼

今回はダッチオーブンを使って炭火で鶏肉を焼いてみました。

って、エンジェルはただ見ているだけでしたがｗ

アルミフォイルで包んであるのはトウモロコシです♪

野菜を切ったのはエンジェルですが、炭火を起こして火の調整をするのは全てアニーパパの役割です。

途中、火が弱くなったのでアニーパパがうちわで扇いで強火に調整してくれました。

1時間以上かけて焼いたのですが、野菜を入れすぎて温度が低かったためか野菜は焦げて肉の焼き目がちょっと足りないでもこれ以上やっても野菜が焦げ付くだけなので取り出して頂きました。

あらら、野菜が炭化してる

でもお肉は柔らかくって美味しかった

この夏、キャンプ場で初めて鳥の丸焼きを体験したのですが、初めてにしてはめっちゃ上手に焼けたので家でも試してみようと思い、ダッチオーブンを購入。炊飯器としてもなかなか優秀です

今回は丸焼きではなくもも肉を使って炭火焼に挑戦してみましたが、ちょっと失敗

今後研究の余地がありそうです。

丸焼きの記事は→こちら

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山のお家の周辺は果物の豊富な地方で、ぶどうは特に美味しい

今流行りのシャインマスカットももちろん美味しいですが、ちょっと高いし食べ飽きたので

ピオーネを買ってみました。

結構大粒ですが、一房1,000円。安くて甘くてお得です

次の週末からお彼岸を挟んで長期滞在を予定しています。

どこかに行きたいけどまだ緊急事態宣言が延長されたので無理かな・・・